私、羊が2年をかけてたどり着いた 心にも体にも優しい毎日飲みたい とっておきのコーヒーです☕︎ 入港から1年以内の新鮮なコーヒーを、 水素水で丁寧に洗い、手鍋で焙煎しています♪ 基本的には空気、土、水が綺麗なペルーの生豆を使用。 今回は、 JAS認証　ペルー チリノス組合 ウォッシュ G1 製法　ウォッシュ 標高　1,600m 品種　パチェ、マルセレサ、カトゥーラ 入港月　2025年11月 乾燥　天日乾燥 規格　G1 ※栽培期間中、化学農薬・肥料不使用 【焙煎具合について】 焙煎度はmediumくらいで仕上げています。 手鍋焙煎なので毎回煎り具合に多少の差がございます。ご了承頂ければ幸いです❁ 【コーヒーの量について】 生豆200gを焙煎しますので、 焼き上がりは150g〜170g程度になります。 透明感のある一杯を心がけています。 静かな時間に、そっと寄り添えますように。